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À la Lyonnaise
À la Lyonnaise, Lyon
€€
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Croustillant, mou, ou tellement détrempé que la sauce coule à travers ? On le mesure séparément.
Sèche, juteuse, rôtie uniformément ? En plus : quelle viande — veau, poulet, agneau, végan ?
Faite maison ou seau industriel ? Ail, yaourt, piquant — une note par sauce.
Combien coûte la portion standard et qu'obtenez-vous ? Pas de bêtises d'étoiles, des chiffres concrets.